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Curso en vivo de Costeo de Platillos – Julio – Herramienta Incluida
febrero 25, 2022

Curso en vivo de Costeo de Platillos – Julio – SIN Herramienta

$ 80.00 $ 30.00

Descripción

CURSO DE ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y COSTEO DE PLATOS DE MENÚ PARA QUIENES YA TIENEN LA HERRAMIENTA– Julio 6 al 8 de 2022

Horario: 5:00 PM – 7:00 PM (Hora de Colombia)

Descripción del Curso:

En el proceso de preparación de una receta, intervienen varios costos y gastos directos e indirectos a la preparación, que son necesarios conocer en su totalidad para determinar realmente el costo de cada plato de tu menú.

Con la ayuda de nuestra herramienta de costeo, podremos determinar con mayor grado de certeza el costo de producción de cada uno de los items de tu menú, lo que te permitirá, no solo establecer precios de venta, sino también crear toda una estrategia de control en tu cocina al tener desarrollado un método de estandarización de cada producto que pones a la venta.

El curso se imparte a través de Zoom, por lo que recomendamos tener instalada la Aplicación de escritorio , Debes usar tu computador para poder compartir la pantalla.

Beneficios:

  • Te permite determinar la salida de dinero que tendrás por la compra de insumos o materia prima.
  • Te ayudará a fijar el precio de tus platos y conocer la rentabilidad de cada plato con más precisión.
  • La estandarización de las recetas permite un control de los procesos de producción, costos, tiempo de elaboración y reducción de desperdicios.
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Event Details

Event Details

Day 1: julio 06, 2022

Day 2: julio 07, 2022

Day 3: julio 08, 2022

Start time: 05:00 p.m. -05

End time: 07:00 p.m. -05

Venue: Zoom